Super zlatna zelena salata s 30 puta više vitamina

Skupina znanstvenika iz Istraživačkog instituta za molekularnu i staničnu biologiju biljaka ( IBMCP ), zajedničkog centra Španjolskog nacionalnog istraživačkog vijeća ( CSIC ) i sveučilišta Universitat Politècnica de València ( UPV ), razvila je inovativnu metodu biofortifikacije lišća i drugih zelenih biljnih tkiva, povećavajući sadržaj zdravih tvari kao što je beta-karoten, glavni prekursor vitamina A u ljudskoj prehrani.
Rad pokazuje da se korištenjem biotehnoloških tehnika i tretmana s visokim intenzitetom svjetla, razine beta-karotena u lišću mogu umnožiti do 30 puta...
- Objavljeno u Znanost










