Znanost nas uči kako zamrzavati svježe meso

Mnogi naši sugrađani su nakon izbijanja COVID-19 krize pohrlili u dućane i kupovali neke vrste robe u velikim količinama. Prve stvari koje su razgrabljene u samo nekoliko dana bile su brašno , kvasac i WC papir , no mnogi su odlučili nagomilati i veće količine mesa pa vjerujemo da su brojni zamrzivači i škrinje prepuni.
No postavlja se pitanje jesmo li meso zamrznuli dobro i izbjegli takozvani učinak " spaljivanja zamrzivača ". Spaljivanje zamrzivača nastaje sublimacijom smrznute vode (leda) u...
- Objavljeno u POP TECH










