Novi senzor prati svježinu ribe

Kako bi se utvrdilo je li riba svježa , preporučuje se pogledati joj oči i škrge ili je pomirisati. No, preciznija provjera kvalitete i sigurnosti hrane je traženje spojeva koji nastaju kada započne razgradnja.
Sada su međunarodni istraživači, među kojima su profesor Nicolas Voelcker s australskog Sveučilišta Monash i Muamer Dervišević s ETH Zuricha, razvili jednostavan, učinkovit elektronički uređaj koji brzo mjeri jedan od tih spojeva. Prototip senzora o kojem su objavili rad publikaciji Američkog kemijskog društva , može odrediti...
- Objavljeno u Znanost








