Senzor detektira kvarenje hrane u stvarnom vremenu

Rasipanje hrane i bolesti koje se prenose hranom među najkritičnijim su problemima s kojima se danas suočava urbano stanovništvo. Oni uvelike doprinose emisijama stakleničkih plinova i povećavaju ekonomske i ekološke troškove. Budući da je kvarenje hrane i dalje glavni razlog za ovaj otpad, uvjete obrade, transporta i čuvanja hrane i dalje je potrebno poboljšavati u skladu s trenutnim tehnološkim napretkom.
Sadašnji procesi praćenja provode se u laboratorijima i koriste skupe kromatografske uređaje. To ne zahtijeva samo previše vremena, već i...
- Objavljeno u Znanost










