Je li vaša hrana doista bez glutena

Celijakija je nepodnošljivost organizma na gluten, bjelančevinu koje ima u pšenici, raži i ječmu . Posljedica je tipična glutenska enteropatija koja se manifestira kod nekih osoba i izaziva teško oštećenje sluznice tankog crijeva, zbog čega je umanjena resorpcija hrane.
Jedini lijek i prvo i osnovno pravilo kod celijakije je bezglutenska dijeta koja traje cijeli život, što znači da se iz prehrane izbacuju sve namirnice koje u sebi sadrže pšenicu, raž i ječam, no ako si sve obroke ne pripremate sami...
- Objavljeno u POP TECH










