VIDEO: Savršeno matematičko rezanje torte

Rezanje torte vam vjerojatno ne djeluje kao nešto čime bi se osim slastičara i golih kuhara (kuharica) trebali baviti znanstvenici.

No matematičar Alex Bellos smatra kako bi sve profesionalne i amaterske slastičare, upravo matematičari trebali poučiti kako to učiniti na matematički i logički najsavršeniji način, pri čemu se namirnica može održati znatno svježijom nego klasičnim rezanjem na trokutaste "šnite".

Alex navodi kako on nije taj koji je ovo izmislio, već je to djelo matematičara Francisa Galtona, koji je svoju metodu rezanja torte opisao i predstavio u uglednom znanstvenom časopisu Nature, davne 1906. godine.

U videu dolje možete vidjeti u čemu je glavna fora ovakvog rezanja. Kada se torta reže na trokutaste kriške, sve je OK ako bude pojedena istog dana. No ako ste pojeli samo jednu ili dvije kriške, pa poželite jesti drugi dan, otkrit ćete da se kolač osušio na mjestima iz kojih su kriške izrezane. Matematička metoda rezanja uključuje dvije paralelne linije kojima se radi duguljasta kriška koja se potom izvlači van, a dvije polovice kolača se potom spajaju, te se mogu pričvrstiti gumicom kako bi torta ostala čim svježa drugi dan. Drugi dan se isto napravi okomito na postojeći rez i tako dalje, sve dok jednog dana ne stignete do praznog tanjura.

Moramo primijetiti da ovo možda ima smisla u gastronomskom smislu, no ne bi se dopalo previše slastičarima, ali ni inspekciji, jer je svaka nova šnita sve manja, osim ako to matematički ne kompenzirate debljinom. Stoga ovu metodu možete upražnjavati samo kod kuće, posebice ako ste čitavu tortu namijenili isključivo sebi. 

Izvor: Numberphile