VIDEO: Što je na jelovniku Artemisa II

U travnju ove godine prema Mjesecu bi napokon trebala krenuti misija Artemis II, koja će povesti četvero astronauta u orbitu našeg prirodnog satelita, što će poslužiti kao generalna proba uoči povratka ljudi na Mjesec u misiji Artemis III.

Jedan od važnih elemenata za dobro zdravlje i raspoloženje astronauta je hrana. Bez mogućnosti nadopunjavanja zaliha, hlađenja ili kasnijeg utovara, svi obroci moraju biti pažljivo odabrani kako bi ostali sigurni, postojani na polici te jednostavni za pripremu i konzumiranje u NASA-inoj svemirskoj letjelici Orion.

Izbor hrane razvija se u suradnji sa stručnjacima za svemirsku hranu i posadom kako bi se uravnotežile potrebe za kalorijama, hidratacija i unos hranjivih tvari, a istovremeno se prilagodile individualnim preferencijama posade.

Odabir hrane za Artemis II uzima u obzir rok trajanja, sigurnost hrane, nutritivnu vrijednost, preferencije posade i kompatibilnost s Orionovim zahtjevima za masom, volumenom i energijom. Hrana mora biti jednostavna za pripremu i konzumiranje u mikrogravitaciji, minimizirati mrvice te ostati sigurna i stabilna tijekom cijele misije. Posada je dala povratne informacije mnogo prije nego što su obroci pakirani za probni let.

Na tipičan dan misije, isključujući lansiranje i ponovni ulazak, astronauti imaju zakazano vrijeme za doručak, ručak i večeru. Svaki astronaut dobiva dva aromatizirana napitka dnevno, što može uključivati ​​kavu. Izbor pića je ograničen zbog ograničenja mase, koja ograničavaju količinu hrane i pića koja se može unijeti u svemir.

Svježa hrana neće letjeti na Artemis II jer Orion nema hlađenje niti mogućnost kasnijeg utovara potrebnu za svježu hranu. Hrana dugotrajnog trajanja pomaže u upravljanju sigurnošću i kvalitetom hrane tijekom predviđenog roka trajanja u kompaktnoj, samostalnoj svemirskoj letjelici, a istovremeno smanjuje rizik od mrvica ili čestica u mikrogravitaciji.

Jelovnici Artemisa II odražavaju desetljeća napretka u svemirskim prehrambenim sustavima. Misije Apollo oslanjale su se na rane tehnologije hrane s ograničenom raznolikošću, dok su misije apace ahuttlea proširile mogućnosti jelovnika i pripremu na brodu. 

Međunarodna svemirska postaja ima koristi od redovitog obnavljanja zaliha i povremenog svježeg obroka. Nasuprot tome, Artemis II koristi fiksni, unaprijed odabrani jelovnik dizajniran za samostalno svemirsko vozilo bez mogućnosti obnavljanja zaliha.

Jelovnici se prilagođavaju na temelju mogućnosti pripreme hrane svemirske letjelice tijekom svake faze leta. Određena hrana, poput liofiliziranih obroka, zahtijeva hidrataciju pomoću Orionovog dozatora pitke vode, koji nije dostupan tijekom nekih faza, uključujući lansiranje i slijetanje.

Kao rezultat toga, hrana odabrana za te faze mora biti gotova za jelo i kompatibilna s operativnim ograničenjima svemirske letjelice, dok je širi raspon opcija hrane dostupan nakon što su potpuni sustavi za pripremu hrane pokrenuti i rade.

Hrana na brodu Orion je gotova za jelo, može se rehidrirati, termostabilizirati ili ozračiti. Posada koristi Orionov dozator pitke vode za rehidraciju hrane i pića te kompaktni grijač hrane u obliku aktovke za zagrijavanje obroka po potrebi.

Kako će se astronauti hraniti u letjelici Orion možete vidjeti u ovom videu.